Ekstrak Thaumatococcus Daniellii

Jeneng botani: Thaumatococcus daniellii Benth.
Bagian Digunakake: Woh
Penampilan: bubuk kuning coklat
Spesifikasi: 10:1
Bahan Utama: Thaumatin

fungsi
1. Ora mung bisa nyuda gula, nanging uga nambah rasa;
2. Bisa nambah rasa panganan;
3. Kemampuan kanggo ningkatake panganan lan omben-omben;
4. Ngapikake rasa lan nambah mouthfeel;
5. Bisa nyuda ambang persepsi saka macem-macem roso kanggo entuk efek nambah lan prolonging roso;

aplikasi
Bisa digunakake minangka pemanis ing umume omben-omben lan omben-omben sing padhet, kacang-kacangan lan wiji sing diproses, panganan panggang lan pemanis meja.

Deskripsi Ekstrak Thaumatococcus Daniellii
Ekstrak Thaumatococcus Daniellii minangka bahan alami sing dipikolehi saka woh Thaumatococcus Daniellii sing wis mateng liwat ekstraksi banyu. Salah sawijining bahan aktif yaiku protein alami sing diarani thaumatin. Thaumatin nduweni ciri manis lan sumilir, ora mambu aneh, ora kalori, lan gampang larut ing banyu. Bisa sinergis karo paling pemanis intensitas dhuwur, nggawe ombenan murni ing sweetness, liyane babak lan kebak ing rasa, lan ing wektu sing padha nambah kekuatan roso lan asil dandan saka roso ala etc. Thaumatococcus Daniellii Extract bisa digunakake digunakake ing macem-macem panganan. ing China minangka bahan mentah rasa panganan.
Minangka pemanis rendah kalori alami, Ekstrak Thaumatococcus Daniellii utamane kasusun saka thaumatin, sing luwih saka 2,000 kali luwih manis tinimbang sukrosa. Nduweni rasa manis sing nyegerake, rasa manis sing tahan suwe, lan nambah rasa panganan, ora ngemot kalori, ora nyebabake respon gula getih, lan bisa diserap lan dimanfaatake kanthi normal ing saluran usus. Iku cocok kanggo paling aplikasi pangan lan wedang. Dibandhingake karo pemanis kayata aspartam, sucralose, acesulfame K, lan glikosida steviol, thaumatin minangka rumus nyuda gula sing cocog, sing bisa nambah panganan sing nyuda gula nalika nambah rasa kanthi alami.
Dibandhingake karo pemanis liyane, thaumatin ora mung nduweni rasa manis sing dhuwur, nanging uga nduweni ciri kanggo ningkatake rasa pangan, lan nduweni prospek aplikasi sing apik ing bidang panganan sing nyuda gula, produk kesehatan lan obat. Ekstrak Thaumatococcus Daniellii uga bisa digunakake ing diet pasien diabetes, amarga metabolisme ora mbutuhake partisipasi insulin, lan kalori sing relatif kurang. Iki minangka pengganti gula putih sing aman banget.