Enzim Tannase

Nomer Cas: 9025-71-2
Penampilan: bubuk kuning cahya
Kelas: Food Grade

fungsi
1 Industri Teh Cepet: Produk kasebut bisa nyegah kekeruhan kadhemen lan sedimentasi omben-omben teh, nambah tingkat ekstraksi teh, njaga warna lan ngilangi rasa pait.
2 Industri Bir: Produk kasebut bisa mbusak tanin lan protein saka bir supaya dadi cetha lan transparan.
3.Persimmon utawa Industri Pangan Liyane: Produk kasebut bisa ngilangi astringency saka persimmons kanggo nggawe rasa luwih apik.

aplikasi
Jus, wedang teh lan industri bir

Produksi Enzim Tannase
Produksi tannase bisa nganggo rong cara: fermentasi padhet lan fermentasi submerged cair. Senajan syarat peralatan kanggo fermentasi ngalangi relatif prasaja lan gampang kanggo ningkataké, kerugian iku gampang kanggo contaminate macem-macem bakteri; Fermentasi submerged Cairan relatif gampang dikontrol, ora gampang kontaminasi macem-macem bakteri, lan nduweni efisiensi produksi sing dhuwur. Riset lan produksi tannase biasane nganggo metode fermentasi submerged cair.

Deskripsi Enzim Tannase
Tannase minangka hidrolase tannyl sing bereaksi marang asam kanthi rong gugus fenolik, kayata asam tannic kanthi hidrolisis. Enzim kasebut bisa diprodhuksi dening jamur kayata Aspergillus niger, Aspergillus oryzae. Bisa nghidrolisis ikatan ester lan depamine ikatan karboksil ing tanin asam gallic kanggo ngasilake asam gallic lan glukosa. Tannase bisa digunakake kanggo nambani tanin lan protein ing bir supaya cetha lan transparan, kanggo mbusak astringency saka persimmons lan produk liyane, lan kanggo nggawe teh cepet kanggo nyegah turbidity tèh fermentasi. Tannase digunakake ing industri wedang teh kanggo nyegah turbidity kadhemen, nambah tingkat extraction, njaga werna lan nambah rasa.
Tannase digunakake digunakake ing industri wedang teh kanggo nyegah turbidity kadhemen, nambah tingkat extraction, njaga werna lan nambah rasa. Cara nggunakake cara sing luwih efisien kanggo ngolah galur sing ngasilake dhuwur lan ngekstrak solusi tannase kanggo nyuda biaya minangka isi utama riset tannase. Kajaba iku, yen tannase tumindak ing kahanan enzim sing larut ing banyu, enzim kasebut dicampur karo substrat lan produk ing kabeh sistem reaksi, lan angel didaur ulang. Nemokake operator sing cocog, immobilizing enzim, lan nyadari pipeline, terus-terusan lan otomatis proses reaksi enzim bakal luwih nyuda biaya produksi lan nambah efisiensi produksi.

Keyword

• Tannase
• Aplikasi Enzim Tannase
• Produksi Enzim Tannase
• Harga Enzim Tannase Kab
• Supplier Tannase
• Produsen Tannase